Mae rhai o'r farn mai ffermio hydroponig a thechnolegau ffermio fertigol eraill yw'r ateb i ddatrys materion diogelwch bwyd y byd, ac atal prinder bwyd posibl a achosir gan blaned sydd wedi'i gorboblogi. Ond a yw ffermio dan do mor gyfeillgar i'r amgylchedd ag y credid? A yw cwestiwn a godwyd yn ddiweddar gan golofnau bwyd Post Washington Tamar Haspel.
Manteision ffermio fertigol yw ei fod yn gwneud y gorau o'r tir, lle gall planhigion wedi'u pentyrru 10 neu 100 o uchder godi cynnyrch cnydau, sy'n rhoi hwb ar unwaith i un erw o gynnyrch amaethyddol sy'n cyfateb i 10 neu 100 erw. At hynny, bydd y planhigion yn tyfu'n gyflymach o dan olau artiffisial gan nad yw'r planhigion bellach wedi'u cyfyngu gan gyfnodau o heulwen. Mae'r gyfradd gynnyrch fesul troedfedd sgwâr ar gyfer letys yn cynyddu'n fawr.
Hefyd, mae ffermio dan do yn lleihau gwastraff gwrtaith a dŵr gan mai dim ond drwy ddŵr (hydroponig) y caiff y planhigion eu bwydo neu eu camarwain ar wreiddiau sych (aeroponig). Mae hyn hefyd yn lleihau llygredd dŵr posibl, lle gallai dŵr ffo o wrtaith amaethyddol sbarduno blodeuau algâu mewn afonydd, llynnoedd ac aberoedd.
Gall y dechneg ffermio newydd leihau'r defnydd o ddŵr 95%.
Oherwydd yr hinsawdd reoledig, nid oes unrhyw blâu na chlefydau'n cael eu harbwr gan y pridd, ac mae angen llai o blaladdwyr fferm. Felly mae organebau gan gynnwys gweithwyr fferm, gwenyn mêl, a phlanhigion ac anifeiliaid eraill yn agored i sylweddau llai gwenwynig.
Ychydig o wahaniaeth a ganfu astudiaethau cyfredol hefyd yn y lefelau maeth letys a dyfir yn naturiol o dan yr haul, a thrwy olau artiffisial.
Fodd bynnag, mae rhai anfanteision gan gynnwys y gost uwch, a gallai ffermio dan do mawr ar ôl troed carbon gynhyrchu.
Technegau ffermio traddodiadol sy'n gwneud y gorau o olau'r haul, ond mae goleuadau dan do yn dibynnu'n drwm ar oleuadau artiffisial, sy'n gallu defnyddio llawer o drydan.
Gall golau artiffisial a ddefnyddir i gymryd lle golau'r haul fod yn fusnes ynni-ddwys. Yn ôl Louis Albdde, cyfarwyddwr canfyddiadau Amaethyddiaeth yr Amgylchedd a Reolir gan Brifysgol Cornell, am bob cilogram o letys dan do mae'n gollwng gwerth tua phedair cilogram o garbon deuocsid.
Nid yw hyn yn cynnwys yr ynni sydd ei angen i reoli lleithder, awyru, gwresogi ac oeri sydd ei angen i ffurfio'r system ffermio dan do gynhwysfawr.
Yn ôl yr erthygl, efallai y bydd gan gynhyrchu letys dan do ôl troed carbon 7 i 20 gwaith yn fwy na chynhyrchu letys awyr agored.
Mae goleuadau hyd yn oed yn fwy effeithlon yn gosod cyfyngiadau sylweddol ar welliannau. Mae llefarydd ar ran Philips Lighting yn amcangyfrif y bydd goleuadau LED 10% yn fwy effeithlon. Mae Albdde yn amcangyfrif bod modd cyflawni 50% neu fwy, ond ar hyn o bryd dim ond 50% o drydan sy'n cael ei droi'n olau mewn bylbiau LED.
Mae'r erthygl yn mynd ymlaen i awgrymu y gallai pwmpio carbon deuocsid i'r aer wneud goleuadau'n fwy effeithlon, gan fod planhigion yn ffotosyntheseiddio carbon deuocsid os oes mwy ohono yn yr atmosffer, a gall planhigion dyfu yn ogystal â'r un faint o olau.
Fodd bynnag, hyd yn oed gyda'r dulliau hyn ar waith, bydd yn dod i gyfanswm o 40% yn unig o welliant effeithlonrwydd yn y tymor byr, ac nid yw hynny'n ddigon i wneud ffermydd dan do yn gystadleuol yn yr hinsawdd.
Daw'r erthygl i ben ar gyfer ffermio dan do ffynhonnell yr ynni a'r trydan sy'n pennu cyfanswm yr ôl troed carbon.
